Mixeur plongeant : le guide d’achat complet pour tout comprendre
Le mixeur plongeant est certes, l’un des plus petits appareils permettant de préparer des boissons de notre cuisine, mais il s’avère plus qu’utile : il permet en effet de réaliser des sauces, des soupes, des glaces et un grand nombre d’autres préparations. Le mixeur plongeant est ainsi présent dans les cuisines des grands chefs tout comme chez les amateurs de cuisine ou les débutants. Ce produit étant connu déjà depuis de très longues années, son offre sur le marché est devenue particulièrement importante. Avec une telle variété de choix possible, comment trouver le meilleur mixeur plongeant? Et comment choisir un bon mixeur ? Chez Food Factory, nous vous vous proposons un guide d’achat simple et pratique ainsi qu’un comparatif pour vous aider à vous retrouver facilement dans la jungle des mixeurs plongeants !
Qu’est-ce qu’un mixeur plongeant ?
Un mixeur plongeant est un basique de nos cuisines. Tout d’abord, l’appareil est composé d’un long bras, permettant d’être plongé dans une préparation. Au bout de ce bras sont fixés des accessoires à lames tournant à haute vitesse. Ils permettent ainsi de réaliser des soupes, des purées, des crèmes… Ainsi, le mixeur plongeant est aussi utile pour les entrées, que pour les plats et que pour les desserts.
Par ailleurs, ce type de mixeur est le parfait allié d’un robot multifonction : il est plus compact, consomme très peu d’énergie et est particulièrement simple d’utilisation. Il n’est donc pas utile de sortir un encombrant robot multifonction des placards lorsque ce n’est que pour une seule partie de la préparation. Il suffit au contraire de sortir le mixeur plongeant, de le brancher et de le plonger dans un bol pour faire une mayonnaise, par exemple.
Quelle est la différence entre un mixeur et un blender ?
Il existe trois types de robots sur le marché : le robot mixeur classique (qui devient un peu archaïque aujourd’hui), le mixeur plongeant et le blender. Laissons donc de côté le robot mixeur classique pour nous intéresser aux deux derniers.
Le mixeur plongeant dispose d’une puissance allant de 600 watts à 1000 watts. De plus, sa lame est située dans un des accessoires positionnés au bout du bras du mixeur plongeant. L’anatomie très fine de ce mixeur, souvent démontable en plusieurs parties, lui permet par ailleurs de ne pas être encombrant et de tenir très facilement dans un tiroir de cuisine. Il permet de faire des soupes, des coulis et des sauces en un tour de main. Cependant, sa puissance est limitée et il ne pourra mixer que des légumes et fruits mous ou déjà cuits. Il n’est pas non plus envisageable de lui faire piler de la glace. Cependant, son prix le rend plus qu’attractif pour les petits budgets.
Le blender, quant à lui, est un peu devenu la star de nos cuisine ces dernières années. Il est en effet composé d’un haut bol en verre, déposé sur un socle moteur très puissant. Contrairement au mixeur plongeant, sa puissance peut dépasser les 2000 watts. Ses puissantes lames peuvent donc piler, hâcher, mixer la plupart des aliments sans aucune difficulté. De plus, les blenders disposent de programmes permettant d’adapter leur puissance et les pulsations aux types de préparation en réalisation. Le blender est de plus en plus polyvalent mais il sait aussi se spécialiser : le blender à soupe chauffant est par exemple un bon allié pour l’hiver, rendant la préparation de potages vraiment simple. Le blender à smoothie, comme son nom l’indique, permet de consommer facilement et rapidement des fruits frais et de saison. Si vous êtes à la recherche d’un blender, nous vous avons d’ailleurs concocté un comparatif de blenders qui saura surement vous aider !
Quels sont les avantages d'un mixeur plongeant ?
Le mixeur plongeant est avant tout un appareil d’électroménager très pratique. Il est ainsi particulièrement mobile, facile à utiliser et léger. En effet, on peut le plonger dans n’importe quel récipient pour en mixer son contenu et ainsi gagner beaucoup de temps. Il est capable de mixer aussi bien du froid que du chaud et dispose de différents accessoires permettant d’écraser, de mixer ou de hacher selon vos envies et besoins. De plus, le mixeur plongeant est très facile à nettoyer puisqu’il peut se décomposer facilement.
En plus de cela, le mixeur plongeant est un outil très peu encombrant. Grâce à sa petite taille, il peut être rangé dans des placards ou même des tiroirs de cuisine pour ne pas vous encombrer lorsque vous ne l’utilisez pas. Pour les plus voyageurs d’entre nous, il est même possible de le glisser dans une valise pour pouvoir l’emmener dans vos maisons de vacances par exemple !
Le mixeur plongeant dépasse ainsi rarement la taille de 40 cm, et son design atypique est plutôt facile à intégrer dans nos cuisines. D’ailleurs, certaines marques ont même créé des attaches murales afin de garder le mixeur plongeant toujours sous la main.
Les meilleurs mixeurs plongeants : comparatif
Quel est le meilleur mixeur plongeant ? Découvrez ci-dessous nos avis sur une sélection de modèles reconnus sur le marché.
Mixeur Plongeant Braun MQ3000WH MultiQuick 3 Vario
Dimension : 20.3 x 17.8 x 17.8 cm
Poids : 792 gr
Puissance : 350 watts
Matériau : Polycharbonate
Prix : 57,32€
- Ses accessoires
- L'efficacité de ses lames
- Un peu bruyant
Mixeur plongeant Moulinex TURBOMIX
Dimension : 41 x 7 x 10 cm
Poids : 810 gr
Puissance : 700 watts
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 22,90€
- Son nettoyage facile
- Son rapport qualité/prix
- Très bonne durée de vie
- Peut manquer de puissance
- Pas d'accessoire
Mixeur Plongeant Kitchenaid 5KHB2571EER0
Dimension : 6,4 x 6,4 x 40,6 cm
Poids : 900 gr
Puissance : 180 watts
Matériau : Polycharbonate
Prix : 99€
- Ses accessoires sans BPA
- Son design
- Son mode silencieux
- Son prix
- Son manque de puissance
Mixeur plongeant Smeg HBF02BLEU noir
Dimension : 33 x 14.9 x 30.3 cm
Poids : 2,1 kilos
Puissance : 700 watts
Matériau : Acier inoxydable
Prix : 149,00€
- Son design
- Sa puissance
- Sa batterie d'accessoires
- Son prix
- Son poids
Mono mixeur plongeant Bamix MX102345
Dimension : 35 x 6 x 12 cm
Poids : 939 gr
Puissance : 140 watts
Matériau : Inox
Prix : 159,90€
- 12 000 tours par minute pour 140 watts
- Sa fixation au mur
- Ses accessoires
- Son prix
Mixeur plongeant Bosch MSM66110 ErgoMixx
Dimension : 5.5 x 6.2 x 39.3 cm
Poids : 1 kilo
Puissance : 600 watts
Matériau : Plastique
Prix : 25€. Ce mixeur plongeant est en soldes actuellement sur Amazon VS. son prix usuel de 45€.
- Son poids très léger
- Modèle très silencieux
- Bonne puissance moyenne
- Peu de différence entre le mode normal versus "turbo"
Comment bien choisir son mixeur plongeant ?
La puissance
Commencez toujours par vous intéresser à la puissance du mixeur plongeant: c’est le critère numéro un à prendre en compte lors de votre choix. Un mixeur plongeant puissant sera en effet plus rapide et performant. En général, la puissance peut aller de 180 watts pour les modèles d’entrée de gamme et aller jusqu’à 1000 watts pour les modèles les plus sophistiqués.
Évidemment, plus un mixeur plongeant va être puissant, plus il va être rapide et efficace. Toutefois, pour une utilisation classique mais quotidienne, un mixeur avec une puissance comprise entre 400 et 600 watts sera vraiment parfait. Si vous recherchez cependant la qualité professionnelle dans vos préparations et avez besoin de cuisiner de grandes quantités, il peut être intéressant d’investir dans un mixeur plongeant à 800 watts. C’est par exemple le cas du mixeur plongeant Bosch MS6CM4150 Ergomixx. La marque Bosch propose également un modèle de mixeur plongeant à 1000 watts, nommé MS6cb61v1.
Par ailleurs, certains mixeurs plongeants sont équipés d’un variateur de vitesse, ce qui permet davantage de fiabilité et de maitrise concernant la texture souhaitée et obtenue. On trouve ainsi sur le marché jusqu’à 12 vitesses sur des mixeurs plongeants.
La lame
Les lames d’un mixeur plongeant sont la clés de sa durabilité et de sa performance. Afin d’investir dans le mixeur le plus adapté, vérifiez qu’il soit bien équipé de couteaux à double lames en acier ou en céramique. Par ailleurs, ces lames étant beaucoup plus résistantes que du plastique, elles rendront le mixeur beaucoup plus agréable à utiliser sur le long terme. De plus, les mixeurs plongeants sont généralement fournis avec une batterie de lames, chacune étant adaptées à des préparations différentes.
Les matériaux
D’une part, afin que le mixeur plongeant soit agréable à utiliser, il est important que le manche, qui permet de le tenir en main, soit équipé d’un système antidérapant afin qu’il ne glisse pas pendant son utilisation. D’autre part, pour le reste du mixeur plongeant, on utilise aujourd’hui trois matériaux : le métal (résistance à la chaleur), l’acier inoxydable (design incomparable) ou encore le plastique (légèreté et budget). Attention à la composition de ce dernier, de récentes études, que vous pouvez retrouver ici, montrent que le bisphenol A est particulièrement nocif.
Sa résistance à la chaleur
Si l’on souhaite faire une hypothèse, on pourrait dire que 50% des recettes réalisées avec un mixeur plongeant sont des potages ou des soupes. Il est donc plus que primordial que celui-ci résiste bien à la chaleur : prenez alors le temps de bien vous pencher sur la qualité de votre appareil et de ses matériaux. Privilégiez ainsi des appareils en acier inoxydable ou en plastique et lisez bien la notice d’utilisation de votre mixeur lors de sa première utilisation.
Les fonctionnalités et accessoires
Comme expliqué précédemment, les mixeurs plongeants sont toujours fournis avec divers accessoires : il peut inclure différentes lames permettant de réaliser nombre de recettes diverses en fonction de leur spécificité (hacher, écraser, mixer…). Il peut également être vendu avec un pied fouet permettant de ne pas investir dans un batteur en plus, ou encore un pied mayonnaise. Enfin, il est parfois accompagné d’un mini hachoir mais aussi de gobelets, permettant de transformer votre mixeur plongeant en mini blender.
L’alimentation électrique
Il existe deux types de mixeurs plongeants :
- Le premier dispose d’un cordon d’alimentation. Il doit être branché à une prise électrique pendant son utilisation pour fonctionner. Ce type de mixeur est bien plus puissant et il n’y a pas besoin de penser à le recharger avant de s’en servir. Généralement, ces modèles sont fournis avec un long câble d’alimentation afin que vous puissiez être relativement libre de vos mouvements pendant la préparation.
- Le second est le modèle de mixeur plongeant sans fil. Ce mixeur plongeant dispose d’une batterie rechargeable, ce qui le rend moins encombrant et plus mobile. La proximité d’une prise électrique n’est en effet pas indispensable lors de son utilisation. Cependant, notre avis sur le mixeur plongeant sans fil est qu’il n’est jamais très puissant et que son autonomie est souvent basse.
Le tarif
Le budget est évidemment un critère central lors de l’achat d’un appareil électroménager. Par chance, le mixeur plongeant est celui pour lequel il est possible de trouver des budgets vraiment très bas. En effet, il existe des modèles proposés pour environ 10€. Ce ne sont généralement pas de bon investissement, leur puissance étant très basse tout comme leur résistance. Pour les petits budgets, nous conseillons de s’intéresser aux mixeurs dont le tarif est situé entre 20 et 60€. Si vous recherchez un appareil de qualité mais qui possède un prix très bas, nous vous conseillons par exemple d’investir dans le mixeur plongeant Lidl, commercialisé sous la marque Silvercrest. L’appareil coûte en moyenne 20 euros. Le mixeur plongeant Moulinex Turbomix présenté plus haut représente également une bonne alternative.
Pour les cuisiniers plus réguliers et plus exigeants, nous vous conseillons de vous tourner vers un mixeur plongeant professionnel pour plus de satisfaction. En effet, ces appareils ont une très grande durabilité, disposent de nombreux accessoires et sont surtout très puissants. Bien sûr, le budget est bien différent, mais pour ce type d’appareils, il vaut mieux penser en termes d’investissement plutôt que d’achat court terme. Dans cette gamme, nous vous conseillons de vous intéresser au mixeur plongeant Robot Coupe. Il s’agit en effet d’une marque très premium dont la renommée n’est plus à faire.
Comment se servir de son mixeur plongeant ?
Les conseils à respecter
Il est plus qu’évident de se servir d’un mixeur plongeant. Il faut cependant respecter quelques règles de base.
Commencez d’abord par brancher votre appareil et veillez à avoir assez de fil pour être à l’aise dans vos mouvements. Ensuite, démarrez votre mixeur plongeant en appuyant sur le bouton. Vous devez alors le maintenir enfoncé pour que l’appareil reste en marche: tenez le également bien droit et faites des mouvements de bas en haut.
Par ailleurs, si votre appareil dispose d’un variateur de vitesse, cela sera très utile dans vos préparations. Privilégiez d’abord l’utilisation du régime bas puis augmentez le au fur et à mesure pour éviter les éclaboussures.
Bien entretenir son mixeur plongeant
Pour que votre mixeur plongeant puisse durer le plus longtemps possible, pensez toujours à bien le nettoyer après chaque préparation. C’est également un des appareils électroménagers les plus simples à nettoyer. Commencez ainsi par débrancher le mixeur de la prise, puis séparez les accessoires du bras en les dévissant. Si le mixeur est compatible avec le lave-vaisselle, placez-y alors les accessoires, sinon passez-les à l’eau tiède avant de passer un coup d’éponge. Enfin, pour le corps, il suffit de passer un chiffon humide dessus pour le garder propre.
Foire Aux Questions
Où acheter votre mixeur plongeant ?
Il existe deux options : premièrement, vous rendre dans un magasin physique. Afin de pouvoir bénéficier de conseils de vendeurs expérimentés, nous vous conseillons premièrement d’acheter votre mixeur plongeant chez Darty, qui possède près d’une centaine de magasins spécialisés dans l’électroménager sur le territoire français. Cependant, si vous vous êtes déjà fait un avis sur l’appareil et n’avez pas besoin de conseils en particulier, il est également possible de vous rendre en grande surface : on trouve par exemple de nombreux modèles de mixeurs plongeants chez Carrefour, au sein de leurs hypermarchés.
La deuxième option, quant à elle, consiste tout simplement à commander votre mixeur plongeant sur internet et vous le faire livrer à domicile: c’est facile, rapide, et cela vous fait gagner du temps car vous évite de vous déplacer effectivement en magasin. De plus, cela vous permet parfois d’acquérir votre mixeur plongeant en promotion.
Quel est le meilleur mixeur pour les soupes ?
Il est tout à fait possible de réaliser une très bonne soupe au moyen d’un mixeur plongeant : simplement, il faut prendre garde à bien sélectionner un modèle qui sera résistant à la chaleur. Dans cette optique, le mixeur plongeant xxx en inox inoxydable présenté plus haut fera par exemple parfaitement l’affaire.
Toutefois, si vous souhaitez gagner du temps sur la préparation de votre soupe, et ainsi éviter d’avoir d’abord à pré-chauffer dans l’eau bouillante d’une casserole vos légumes avant de les mixer avec votre mixeur plongeant, nous vous conseillons d’investir dans un blender chauffant. En effet, cet appareil permet de cumuler la fonction découpage, mixage et réchauffage en un seul appareil.
Où trouver d'autres avis pour acquérir votre mixeur ?
De nombreux comparatifs sont facilement consultables sur internet sur les appareils électroménagers en tout genre. En effet, plusieurs magazines spécialisés dans le recueil d’avis consommateurs objectifs ont vu le jour ces dernières décennies, tels que 60 millions de consommateurs ou encore UFC Que Choisir. Sur le mixeur plongeant en particulier, nous vous conseillons ainsi de regarder les fiches produits détaillées publiées sur le site de 60 millions de consommateurs.